jueves 18 de abril de 2024

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"No a las salmoneras" : Tierra del Fuego se convirtió en un ejemplo de conservación a nivel mundial

"No a las salmoneras" : Tierra del Fuego se convirtió en un ejemplo de conservación a nivel mundial

Adillón, del restorán Volver de Ushuaia, es uno de los chefs que han promovido en Argentina quitar el salmón de las cartas. “Cinco años atrás, sacamos el salmón de nuestros menús, durante la campaña Ushuaia dice no a las salmoneras, impidiendo que la industria del salmón invada el Canal de Beagle. Nunca es demasiado tarde para generar cambios, por eso los invitamos a que se sumen a la campaña Fuera de la mesa (Off the table)”, convoca Adillón.

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