miércoles 20 de enero de 2021

Noticias | 12 ene 2021

Salud

Microbiota intestinal: destacan el fuerte vínculo con la dieta y su impacto en la salud

El estudio nutricional en profundidad más grande del mundo descubrió fuertes vínculos entre la dieta de una persona, los microbios en su intestino y el riesgo o no de desarrollar ciertas afecciones.


TAGS: SALUD, MICROBIOTA

Los microbios que viven en nuestro intestino tienen un fuerte vínculo con nuestra salud, y el conjunto de ellos, la llamado microbiota intestinal, depende también, en gran medida, de la dieta, según confirma un estudio realizado por investigadores británicos, italianos y estadounidenses, que identificaron que esos microbios se relacionan, positiva o negativamente, con el riesgo que tiene un individuo de padecer ciertas enfermedades.

El trabajo, publicado en Nature Medicine, concluyó que las dietas ricas en alimentos saludables y de origen vegetal están vinculadas con la presencia de microbios intestinales que se asocian con un menor riesgo de desarrollar afecciones como la obesidad, la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.

Investigadores del King's College de Londres (Reino Unido), del Hospital General de Massachusetts (MGH), la Escuela de Salud de Harvard (ambos en Estados Unidos), la Universidad de Trento (Italia), y la empresa emergente de salud ZOE, utilizaron la metagenómica y el perfil químico de la sangre para el análisis de los fenotipos (un conjunto de rasgos que se presentan como resultado de la interacción entre los genes y el ambiente) de casi 1.100 participantes. El equipo descubrió un panel de 15 microbios intestinales asociados con menores riesgos de desarrollar las frecuentes afecciones mencionadas.

El PREDICT 1 (Ensayo de respuestas personalizadas a la composición dietética 1) analizó datos detallados sobre la composición de los microbiomas intestinales de los participantes, sus hábitos dietéticos y los biomarcadores sanguíneos cardiometabólicos. Se trata del estudio nutricional en profundidad más grande del mundo en plantearse ese objetivo y descubrió fuertes vínculos entre la dieta de una persona, los microbios en su intestino (la microbiota) y su salud. 

Los microbios que conforman la microbiota cumplen un rol importante en la salud. Foto Archivo.

Los microbios que conforman la microbiota cumplen un rol importante en la salud. Foto Archivo.

 

Los investigadores identificaron microbios que correlacionan positiva o negativamente con el riesgo de una persona de sufrir ciertas condiciones graves, como diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad. Sorprendentemente, la microbiota tiene una mayor asociación con estos marcadores que otros factores, como la genética. Algunos de los microbios identificados son tan nuevos que ni siquiera fueron identificados con nombre.

Los investigadores definieron una dieta "saludable" como aquella que contenía una combinación de alimentos asociados con un menor riesgo de enfermedad crónica. Descubrieron que los participantes en el estudio que consumían una dieta de este tipo, o rica en vegetales, tenían más probabilidades de tener niveles altos de microbios intestinales "buenos" específicos que se asocian con un bajo riesgo de enfermedades comunes.

Por ejemplo, los hallazgos revelan que tener un microbioma rico en especies de 'Prevotella copri' y 'Blastocystis' se asoció con el mantenimiento de un nivel de azúcar en sangre favorable después de una comida. Otras especies se relacionaron con niveles más bajos de grasas en sangre después de las comidas y marcadores de inflamación.

La doctora Sarah Berry, de Ciencias de la Nutrición en el King's College de Londres, destaca que, "como científica nutricional, es emocionante encontrar nuevos microbios que estén relacionados con alimentos específicos, así como con la salud metabólica. Dada la composición altamente personalizada del microbioma de cada individuo, nuestra investigación sugiere que podemos modificar nuestro microbioma intestinal para optimizar nuestra salud eligiendo los mejores alimentos para nuestra biología única".

La dieta influye en la microbiota. Foto Archivo.

La dieta influye en la microbiota. Foto Archivo.

 

Estos hallazgos, sugieren los investigadores, se pueden utilizar para ayudar a crear planes de alimentación personalizados diseñados específicamente para mejorar la salud.

En ese sentido, dijo el profesor Tim Spector, epidemiólogo del King's College London: "Cuando comés, no solo estás nutriendo tu cuerpo, estás alimentando a los billones de microbios que viven dentro de tu intestino".

"Nos sorprendió ver grupos tan grandes y claros de lo que informalmente llamamos microbios buenos y malos que surgen de nuestro análisis. También es emocionante ver que los microbiólogos saben tan poco acerca de muchos de estos microbios que ni siquiera han sido nombrados todavía. Esta es una gran área de enfoque para nosotros; creemos que se pueden abrir nuevas perspectivas en el futuro sobre cómo podríamos utilizar el microbioma intestinal como un objetivo modificable para mejorar el metabolismo y la salud", afirmó por su parte Nicola Segata, profesor e investigador principal del Laboratorio de Metagenómica Computacional de la Universidad de Trento.

Fuente: Clarín

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